咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆所制作沖泡的飲料,
與可可、茶同為流行于世界的主要飲品,是世
界三大飲料之一。
日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁。
再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?,其在味覺上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
SCAA(美國特種咖啡協(xié)會(huì))已經(jīng)生產(chǎn)出八大系列視覺色彩標(biāo)準(zhǔn)的研磨咖啡烤分類。用于烘焙分類的視覺 SCAA 咖啡標(biāo)準(zhǔn)。
Visual SCAA 烘焙咖啡顏色標(biāo)準(zhǔn),從“非常淺”到“非常深”。
SCAA 項(xiàng)目 R4001 包含一個(gè)輕量級(jí)黑色乙烯基套件 (10" x 12" x 1 3/4"),其中包含八個(gè)顏色盤,以 10 的增量編號(hào),范圍從“非常輕”(瓷磚 # 95)到“非常暗” ”(圖塊 #25)。
SCAA 視覺等級(jí)報(bào)告本質(zhì)上不如使用 Hunter L、a、b 或 CIE L*、a*、b* 顏色值和相關(guān)的 SCAA 咖啡 # 精確。為了使用這種視覺咖啡顏色評(píng)估系統(tǒng)獲得*佳結(jié)果,此時(shí)就需要使用專業(yè)測(cè)色彩的設(shè)備。
NR20XE分光測(cè)色儀是以45°/0°光學(xué)幾何結(jié)構(gòu)所設(shè)計(jì)的手提式電腦色差儀,其測(cè)量口徑為20mm,是國內(nèi)色差儀中的大口徑儀器,且具有很高的測(cè)量精度。
在研發(fā)的過程中,我們的科學(xué)家和工程師們,測(cè)量了從深色到淺色、從白色到黑色的各種樣塊,以及國際標(biāo)準(zhǔn)化組織提供的顏色測(cè)試塊,測(cè)試出來的各項(xiàng)參數(shù)跟國際標(biāo)準(zhǔn)完全接軌。
NR20XE在判斷樣品色值允差臨界時(shí)能有效地排除因樣品表面紋路引起的人眼與測(cè)色器的誤差。因此NR20XE被廣泛地應(yīng)用于顏色QC部門。
手持式分光測(cè)色儀TS7700 ?8mm/4mm口徑任意切換,平臺(tái)/尖嘴測(cè)量口徑切換方便,適應(yīng)于被測(cè)樣品的多種狀態(tài)狀態(tài)例如咖啡豆、咖啡顆粒、咖啡粉、以及沖泡的咖啡液體等;
配有高端顏色管理軟件,連接電腦使用,實(shí)現(xiàn)更多功能擴(kuò)展。儀器性能穩(wěn)定、測(cè)量顏色精準(zhǔn)、功能強(qiáng)大,在各類產(chǎn)品的色差品質(zhì)管控方面也有廣泛的應(yīng)用。
臺(tái)式分光測(cè)色儀CS-800 是測(cè)試口徑朝上的高性能分光測(cè)色儀。該儀器采用國際照明委員會(huì)CIE建議的D/8照明觀測(cè)幾何條件,集成了全波段LED復(fù)合光源、雙光路分光系統(tǒng)、ETC實(shí)時(shí)校準(zhǔn)等技術(shù)。
固體樣品(鋼板、布料)可直接放于測(cè)量口上,顆粒(藥片、色母粒)、粉末(顏料、咖啡)、糊狀物體(番茄醬)可置于培養(yǎng)皿中,再放置于測(cè)試口上測(cè)量。